MONOLOGO 1. Siamo quello che mangiamo. L'alimentazione
Monologo 1. L’alimentazione a cura di Encarnación Jiménez
Pérez
SIAMO QUELLO
CHE MANGIAMO
Ciò che ingeriamo, attraverso la bocca, il nostro organismo lo utilizza per
costruire se stesso; siamo fatti dal cibo solido, dall’acqua che beviamo, dall’aria
che respiriamo, dai pensieri nostri ed altrui e da tutto ciò che arriva dall’esterno.
In genere, si fa sempre poca attenzione a ciò che viene ingerito, raramente si
pensa che quella sostanza diventerà parte di noi e che condizionerà i nostri
processi chimici, energetici, biologici, spirituali. Se una sostanza é
compatibile con la nostra natura, l'organismo l'assimilerà senza fatica e ne
trarrà beneficio, ma se quella sostanza é incompatibile con i nostro corpo,
questo resterà inquinato, faticherà per neutralizzarne gli effetti negativi e
perderà energia e forza vitale.
Ci sono stati tantissimi filosofi e medici che hanno parlato di come il
cibo e la mente e il corpo siano connessi tra di loro. Come mangiamo, la
filosofia del cibo, cosa mangiamo e come il cibo riesce, appunto, a cambiare il
nostro corpo, il nostro sistema immunitario. In realtà è molto importante
questa affermazione “noi siamo quello che mangiamo”, credo proprio di sì. Se io
mangio male e mangio cibo poco salutare, questo mi condizionerà, non solo dal
punto di vista fisico, perché avrò dei dolori, perché il mio sistema immunitario
non funzionerà bene e quindi potrei far ammalare organi come per esempio: il fegato,
la milza, i reni e questo punto è un dato negativo. Ma se io, appunto, cerco di
rendermi più sana possibile, cerco di mangiare cose salutari, cibo biologico,
questo sicuramente aiuterà, non solo il mio corpo, ma aiuterà anche la mia psiche. Vuol dire che
mangiando cose salutari, il corpo si sente bene, assume appunto delle proteine,
dei carboidrati, e automaticamente brucerà zuccheri naturali e sará capace
quindi di espellere anche endorfine, quindi capace di darmi la felicità.
Mangiando sempre cibo spazzatura condiziona gravemente alla nostra salute.
Ad esempio, un professore diceva: “La vita si basa sulla trasformazione di
sostanze mediante un processo tramite il quale vengono liberate energia ed
efficienza”. Proprio come avviene in ogni proceso chimico di trasformazione da
un’entità chimica di atomi e di molecole in un’altra. E’ la stessa cosa anche
con il cibo, perché il cibo ha la possibilità di farci guarire, ha la
possibilità di farci ammalare; quindi ad esempio, io mangio molto salutare,
preferisco cibi biologici, preferisco mangiare prodotti di stagione perché so
che, in questo momento, per esempio in inverno, dove la mia carenza, dove mio
corpo é carente di difese immunitare, ho bisogno di assumere delle verdure,
della frutta che mi danno la possibilità e l’energia per sostenere un inverno
freddo. La stessa cosa d’estate, quando fa molto caldo abbiamo bisogno
d´idratazione, abbiamo bisogno di assumere frutta, verdura che danno una giusta
idratazione e che contengano anche tanta acqua. Quindi è importante questa cosa,
ci renderà anche felice se assumiamo qualcosa che ci piace di gustoso, ma che
fa bene anche alla salute. Non basta solo fare sport, limitare l’alcool,
limitare il fumo, è importante anche quello che mangiamo, perché se io scelgo
di mangiare cibi sani, questo mi darà la possibilità di vivere in modo sano e,
a sua volta, di essere felice. Quindi, secondo me è molto connesso con l’
essere felice e il mangiare sano, fare sport. Bisogna esserci un equilibrio, c’é
bisogno di equilibrio nella nostra vita, nel cibo, nel modo in cui pensiamo e
in cui esponiamo, ci relazioniamo con le persone, ma dobbiamo avere cura del
nostro corpo, della nostra mente per amare gli altri e bisogna appunto amare se
stessi prima di amare gli altri. Come amare noi stessi? Prendendoci cura! Eh
si, sia nell’alimentazione e anche per altro.
